IMG_4221.jpg 
已經很久沒有做菜的fu~
這道菜第一次做就受到我家老公的讚賞,算是誠屬難得,一來我家老公不愛吃飯,更別說炒飯這種他一直都沒興趣的東西,

材料:
1.甜椒各色及青椒切丁(現在正是甜椒的季節,加入炒飯中可以吃到各色蔬菜,也讓炒飯變得更美、更有食慾)
2.蒜頭末.蔥末
3.黑胡椒粉少許
3.櫻花蝦皮(這個是我媽用自己種的紅蔥頭.加上蝦皮,,兩者拌炒而成.因為正港櫻花蝦很貴,蝦皮有一樣的香味,價格上卻便宜許多,有空可以自己炒放在冰箱,可拌麵.拌青菜都很好吃)
4.鹽.酒少許

作法:
1.一點點油爆香蒜末(蝦皮有油,所以這裡只要一點點油就可以)
2.加入紅椒及青椒丁
3.加入炒飯
4.炒飯粒粒分明後加入櫻花蝦皮(記得櫻花蝦要最後下)
5.加上黑胡椒少許.鹽少許(蝦皮本身就會鹹喔~
6.起鍋前用酒嗆一下(這個是跟電視節目學的)

這道炒飯超香,算是殺手級的料理,
熱量高卻會讓人無法自制的狂吃好幾碗
不過掌握原則,少油.少鹽.多蔬菜.
這樣吃就可以很健康~

P.S.那天看到電視"食在好味道"在介紹這道菜,不過部份食材跟我的不太一樣
駱師傅的櫻花蝦炒飯的材料是:蛋(炒得香香得).後加入香腸丁及高麗菜絲,最後是櫻花蝦.不同口味,你也可以做做看.


mellisawang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()